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Punkt für dich!
Botanisch gesehen ist die Erdnuss eine "Bohne", die sich unter der Erde versteckt.
Hülsenfrüchte liefern viel pflanzliches Protein und Ballaststoffe – eine starke Kombination für Sättigung, Energie und Verdauung.
Richtige Antwort: Hülsenfrüchte sind echte Nährstoffpakete und liefern wertvolles pflanzliches Eiweiss und viele Ballaststoffe.
Erbsen sind die meistverzehrte Hülsenfrucht der Schweiz – vielseitig, beliebt und in vielen Gerichten zuhause.
Die richtige Antwort ist Erbsen. Sie sind die am häufigsten verzehrte Hülsenfrucht in der Schweiz und aus vielen Küchen kaum wegzudenken.
Sojabohnen enthalten rund 31–40 % Protein und gehören damit zu den proteinreichsten pflanzlichen Lebensmitteln.
Die Anzahl ist sogar noch höher!
Hülsenfrüchte können auch in der Schweiz angebaut werden – zum Beispiel Erbsen, Ackerbohnen oder Linsen.
Auch in der Schweiz wachsen verschiedene Hülsenfrüchte wie Erbsen, Ackerbohnen oder Linsen.
Sie düngen den Boden quasi im Alleingang, indem sie Stickstoff aus der Luft "tanken" und in den Wurzeln speichern.
Richtige Antwort: Sie düngen den Boden quasi im Alleingang, indem sie Stickstoff aus der Luft "tanken".
Hülsenfrüchte und Getreide ergänzen sich perfekt: Während Hülsenfrüchte bestimmte Aminosäuren liefern, die im Getreide fehlen, gleicht Getreide andere Lücken aus. Klassiker wie Reis mit Linsen, Hummus mit Brot oder Bohnen mit Mais liefern so ein vollständiges pflanzliches Protein.
Man untersuchte sie als Proteinquelle für zukünftige Mars-Kolonien. Astronauten-Food vom Feinsten!
Der Name stammt vom lateinischen „cicer“, das einfach „Erbse“ bedeutet. Daraus wurde im Deutschen mit der Zeit die Kichererbse – auch wenn sie leider nicht wirklich kichert.
Die richtige Antwort: Der Name kommt vom lateinischen „cicer“, was schlicht „Erbse“ bedeutet. Daraus entstand im Deutschen der Name Kichererbse.
Pflanzenproteine sind unglaublich vielseitig – ob Burger, Geschnetzeltes oder selbst eingeweichte Bohnen. Erfahre gleich welche Rezepte zu dir passen.
Hülsenfrüchte passen in viele Küchenstile. Die passenden Rezepte für dich warten ums Eck!
Gleich erfährst du, welcher Bohnen-Typ du bist und welche Rezepte dazu passen.
